کار و فناوری

سؤالات واحد 1 – (سؤال از متن درس و پرسشهاي درس)
1 – چه چيز باعث شد كه ابزارهاي نوشتن با گذشت زمان، كا ملتر شد؟
 
نياز انسان و پيشرفت علم و صنعت عامل است.
 
  2 – انسان از ابزارهايي كه  مي سازد در چه راهي استفاده مي  كند؟
 
براي حل مشکلات و مسائلي که بر سر راهش قرار دارد از آنها استفاده مي کند. 
 
  3 – ساخت ابزار، دو امر مهم را سبب مي شود. آن دو را بنويسيد.
 
از يک سو سبب تسهيل کارهاي انسان و از سوي ديگر باعث پيشرفت او شده و تغييرات زيادي در زندگي وي ايجاد مي کند. 
 
  4 – مراحل يک مشکل يا مسأله را بنويسيد.
 
1. طرح سؤالات مختلف درباره موضوع
2. يافتن پاسخ سؤالات و مطالعه ي آنها (تجزيه و تحليل)
3. نتيجه گيري که چه کار بايد بکنند
4. حل مسأله براي شروع کردن 
 
  5 – توليدات فناوري چه نوع توليداتي است؟
 
به همه ابزارها و وسايلي که در کارگاهها و مراکز صنعتي ساخته مي شوند، توليدات فناوري مي گويند.
 
  6 – ارتباط بين اجزاي سيستم چگونه است؟
 
ارتباط بين اجزاي يک سيستم به گونه اي است که اختلال در کارِ هر جزء، سبب بروز نارسايي در کل سيستم مي شود. 
 
  7 – براي سيستمهاي ساده و پيچيده مثالي بزنيد؟
 
دار قالي و خودکار، يک سيستم ساده هستند. ماشين، تلويزيون و راديو، سيستمهاي پيچيده هستند. 
 
  8 – آيا يک کارخانه، يک مزرعه کشاورزي و يا يک انسان هر کدام يک سيستم هستند؟ چرا؟
 
بله؛ زيرا اگر در يک کارخانه يک قسمت از آن از کار بيفتد، کارخانه کار خود را نمي تواند انجام دهد. يک مزرعه که داراي پمپ، چاه آب، تراکتور و نيروي انساني مي باشد اگر هر کدام وظيفه ي خود را انجام ندهند به هدف نمي رسيم. در مورد انسان هم همين طور است. 
 

 

 

واحد 2 – سؤالات درس و متن درس
1 – اتم داراي چند بخش است؟
 
دو بخش: هسته و الکترون 
 
  2 – چگونه مي توان درون يک سيم فلزي جريان الکتريکي به وجود آورد؟
 
هرگاه دو انتهاي يک سيم فلزي را به يک باتري وصل کنيم، بر الکترونهاي آزاد درون سيم، نيرو وارد مي شود و اين نيرو باعث حرکت الکترونهاي آزاد در يک جهت مي شود. 
 
  3- چرا هرچه دوچرخه سوار، تند تر رکاب بزند، نور چراغ دوچرخه اش بيشتر مي شود؟
 
هر قدر از انرژي ماهيچه اي جهت تندتر چرخيدن دينام دوچرخه استفاده کنيم در نتيجه انرژي الکتريکي بيشتري توليد مي شود. 
 
  4 – مولد الکتريکي چيست؟ يک مثال بزنيد؟
 
وسيله اي که ساير انرژيها را به انرژي الکتريکي تبديل مي کند مثل دينام دوچرخه که نيروي چرخشي را به نيروي الکتريکي تبديل مي کند. 
 
  5 – آيا روشهاي ديگري براي توليد برق وجود دارد؟
 
بله، انواع باطريهاي خشک، تر و باطريهاي خورشيدي و ... . 
 
  6 – به چه سيمي فاز و به چه سيمي نول گفته مي شود؟
 
به سيمي که داراي ولتاژ يا فشار الکتريکي است فاز و به سيمي که بدون ولتاژ الکتريکي است، نول مي گويند. 
 
  7 – کليد را معمولاً در چه مسيري قرار مي دهند؟
 
کليد بايد هميشه در مسير فاز قرار گيرد. 
 
  8 – فيوز چه کاري انجام مي دهد؟
 
وسيله اي است که در مسير سيم فاز قرار مي گيرد و وظيفه ي آن حفاظت مدار الکتريکي در مقابل عبور جريان غيرمُجاز است (باعث قطع مدار مي شود). 
 
  9 – آيا انرژي ديگري را مي شناسيد که به انرژيهاي الکتريکي تبديل شود؟ نام ببريد.
 
بله – انرژي شيميايي – انرژي حرارتي و سوختي – انرژي ماهيچه اي و انرژيهاي ديگر. 
 
 10 – براي نصب مدار الکتريکي به چه وسايلي احتياج داريم؟
 
كليد يك پل– جعبه تقسيم– پريز– سرپيچ 
 

 

 

پرسش واحد 3 – چوب
1 – چند مورد از کاربردهاي چوب را در زندگي بيان کنيد؟
 
ساخت کاغذ – تهيه ي الکل – تهيه ي فيلم – تهيه ي الياف مصنوعي – ساخت انواع مبلمان – درب – ميز و صندلي 
 
2 – ويژگيهاي چوب و فلزات را در ساخت ابزارهاي ساده با يکديگر مقايسه کنيد.
 
در فلزات بر اثر جذب حرارت، تغييراتي حاصل مي شود ولي چوب اين گونه نيست. چوب سبک است و خاصيت ضربه گيري دارد، عايق صوتي الکتريکي است و طنين صوتي خوبي دارد ولي فلز اين گونه نيست. از چوب به تنهايي مي توان در ساختن وسايل استفاده کرد ولي از فلزات بايد به صورت آلياژ استفاده نمود. 
 
  3 – عمده ترين منابع توليد چوب چيست؟
 
جنگلها 
 
  4 – چرا جنگل را طلاي سبز مي گويند؟
 
به دليل اهميتي که در کار چوب دارد. جنبه ديگر آن صادراتي بودن آن است و براي کشور، ارز و پول خارجي وارد مي کند و به آن طلاي سبز مي گويند. 
 
  5 – چند نمونه از فرآورده هاي مختلف چوب را نام ببريد؟
 
الوار – روکش چوبي – تخته سه لايي يا چند لايي – تخته خرده چوب (نئوپان) – فيبر 
 
  6 – تخته لايي و چند لايي چگونه ساخته مي شود؟
 
از روي هم چسباندن چند لايه نازک روکش چوبي ساخته مي شود. 
 
  7 – هريک از ابزارهاي زير چه کاري انجام مي دهند؟
 
گيره: به ميز کار نصب مي شود و براي نگه داشتن قطعه به کار مي رود.
اره: براي بريدن مواد چوبي مورد استفاده قرار مي گيرد و اندازه ها و شکلهاي متفاوتي دارد.
رنده: براي صاف کردن و مسطح کردن سطوح چوبي به کار مي رود و ممکن است فلزي يا چوبي باشد. 
 

 

  پرسش واحد 4 کار با فلز
1 – چند نوع فلز مي شناسيد؟
 
آهن، فولاد، چُدن، مس، آلومينيوم، روي، حلبي، قلع، برنز، برنج 
 
  2 – آيا از فلزات به همان شکلي که در معدن يافت مي شود مي توان استفاده کرد؟ چرا؟
 
خير، زيرا اولاً داراي ناخالصي هايي مي باشند و ثانياً براي استفاده به ابعاد و اشکال گوناگوني تغيير شکل مي دهند. 
 
 3 – آهن را همراه با چه عناصر ديگري به صورت آلياژ در مي آورند؟
 
کربن، گوگرد، فسفر، سيليسيم، کُرُم، نيکل 
 
  4 – مس چه نوع فلزي است و آلياژهاي آن را نام ببريد؟
 
مس فلزي است نرم در 1100 درجه سانتي گراد ذوب مي شود و حرارت الکتريسته را به خوبي هدايت مي کند. برنج و برنز از آلياژهاي مس هستند. 
 
  5 – چرا در ساختن سقف و ستون ساختمان از تيرآهن استفاده مي شود؟
 
به خاطر استحکام فلز آهن که بسيار زياد است (در مقايسه با ساير فلزات). 
 
  6- چرا درب و پنجره هاي آهني را رنگ مي زنند ولي درب و پنجره هاي آلومينيومي نيازي به رنگ کردن ندارد؟
 
درب و پنجره هاي آهني را به دليل بالا بودن مقاومت در برابر زنگ زدگي، رنگ و ضد زنگ مي زنند، در حاليکه آلومينيوم نسبت به زنگ زدگي مقاوم است و همچنين داراي رنگ نسبتاً زيبايي است. 
 
  7 – از ابزارهاي زير چه استفاده هايي مي شود؟
 
سوزن خط کشي: براي ترسيم خطوط روي قطعات فلزي استفاده مي شود.
سمبه نشان: براي نشان زدن مرکزي که بايد سوراخ شود و براي هدايت نوک مته و ايجاد جا براي استقرار پايه ي پرگار استفاده مي شود.
گونيا: براي کنترل عمودي بودن دو سطح و خط کشي روي سطوح، استفاده مي شود.
اره ي آهن بُر: به منظور بريدن و ايجاد شيار در قطعات، به کار مي رود. 
 

 

  پرسش واحد 5 – ساختمان سازي
1 – ايمني سازي در ساختمان چيست؟
 
به رعايت پيش بيني هايي که براي جلوگيري از آسيب ديدن و تخريب ساختمانها انجام مي گيرد، ايمني گفته مي شود. 
 
  2 – عواملي که در نظم يافتن ساختمانها در شهرها و روستاها اثر دارند، کدامند؟
 
پيچ و خم يک رودخانه، رعايت حريم جاده ها، جهت جغرافيايي منطقه و نياز جمعيت شهري و روستايي به مسکن. 
 
  3 – شهرسازي را تعريف کنيد؟
 
به علم و مجموعه ي قوانيني که وضعيت کوچه ها، خيابانها و محمل ساختن ساختمانها را مشخص مي کند، شهرسازي گفته مي شود. 
 
 4 – چه عواملي را در ساختن ساختمان برحسب کاربرد آن بايد در نظر گرفت؟
 
طراحي نقشه، انتخاب محل احداث، نوع مصالح، ساخت نما و... 
 
  5 – مصالح ساختماني چيست؟
 
در هر منطقه بر اساس نوع آب و هوا، مواد اوليه و معادن موجود از مواد مختلفي در ساختمان فلزي استفاده مي شود که به آن مصالح ساختماني مي گويند. 
 
  6 – هر يک از مصالح ساختماني زير چه استفاده اي در ساختمان دارد و چگونه تهيه مي شود؟
 
تيرآهن: براي پايه (ستون) و تيرهاي سقف يک ساختمان استفاده مي شود.
شن و ماسه: شن به دانه هاي درشت از جنس سنگ و ماسه به دانه هاي ريز آن گفته مي شود. اين مصالح در کارخانه هاي سنگ شکن و يا به طور طبيعي از رودخانه تهيه مي شود.
گچ: اين ماده از پختن و آسياب کردن سنگ گچ به دست مي آيد. از اين ماده براي سفيد کاري و موارد مختلف ديگر استفاده مي شود. اين ماده در مدت کوتاهي پس از ترکيب آب سفت مي شود. 
 

 

  پرسش واحد 7 – خوراک و پوشاک
1 – ميزان حجم غذا بهتر است يا انرژي موجود در آن؟
 
انرژي موجود؛ چون تمام اعمال حياتي بدن مثل نفس کشيدن و کليه ي فعاليتها مثل فکر کردن و يا ورزش به انرژي نياز دارند. 
 
  2 – چرا بايد عادتهاي غذايي نامناسب را در خود خانواده اصلاح نماييم؟
 
تا سلولهاي بدن حداکثر استفاده را از غذاي موجود ببرند؛ براي مثال اگر بعد از غذا بلافاصله چاي بخوريم، چاي مانع جذب آهن غذا در بدن مي شود. 
 
  3 – راههاي تشخيص گوشت سالم را بنويسيد؟
 
1. رنگ گوشت بايد صورتي يا قرمز روشن باشد.
2. بافتهاي آن سالم و قابل ارتجاع باشد و بوي مطبوعي دهد.
3. بافتهاي چربي آن سفيد يا زرد کمرنگ باشد. 
 
  4 – خصوصيات گوشت ماهي مانده چيست؟
 
ماهي فاسد داري فلسهاي سست و چشمهاي تيره فرو رفته است و رنگ پره هاي آبشش آن تيره و کدر است. گوشت ماهي فاسد را اگر فشار دهيم به سختي به حالت اوليه بر مي گردد. 
 
  5 – سوسيس و کالباس سالم بايد چه خصوصياتي داشته باشد؟
 
داراي رنگ قرمز روشن و يکنواخت با طعم و بوي مطبوع است. تمام قسمتهاي آن بايد صاف، بدون برجستگي و يا فرورفتگي باشد. 
 
  6 – خصوصيات تخم مرغ فاسد را بنويسيد؟
 
سطح پوست آهکي تخم مرغ سالم، برجستگي هايي دارد و در مقابل نور، شفاف است و اگر آن را بشکنند، زرده و سفيده ي آن کاملاً از هم جدا هستند، همچنين تخم مرغ سالم را اگر در آب بيندازيد، به زير آب مي رود. 
 
  7 – خصوصيات غلات سالم به چه صورتي است؟
 
داراي پوستي سالم اند و نبايد آثار نفوذ حشرات در آنها ديده شود، همچنين نبايد همراه با حشرات يا کرم باشند و نبايد بوي نامطبوع بدهند. 
 
  8 – منابع آلوده کننده مواد غذايي چيست؟
 
فساد مواد غذايي ممکن است مربوط به آفات و بيماريهاي گياهي و حيواني باشد و يا در مرحله ي مصرف معين هنگام انبار کردن، انتقال، پخت و پز و حتي هنگام خوردن به ميکروب آلوده و فاسد شود. 
 
 9 – پوشيدن لباس، علاوه بر محافظت بدن در برابر عوامل طبيعي چه فوايد ديگري دارد؟
 
محافظت در برابر خطرات شغلي – حفظ ارزشهاي انساني – زيبايي – آراستگي و ... 
 
  10 – چه نخهايي را تار و چه نخهايي را پود مي گويند؟
 
نخهايي که در جهت طول پارچه قرار دارند «تار» و نخهايي که در جهت عرض پارچه قرار دارند «پود» ناميده مي شود. 
 

 

 

  پرسش واحد 8 – کشاورزي و دامپروري
1 – براي توليد محصولات کشاورزي چه کارهايي بايد صورت گيرد؟
 
شناختن خاک زراعتي – دفع آفات گياهي – استفاده از نيروهاي دامي يا ماشين آلات کشاورزي – آوردن آب به سطح مزرعه – آماده کردن زمين – تقويت زمين از نظر مواد غذايي 
 
  2 – در انجام کارهاي فوق چه تفاوتي بين روش صنعتي و سنتي وجود دارد؟
 
1. مطالعه و تحقيق در کشت سنتي جايگاهي ندارد.
2. در کشت سنتي از ساده ترين ابزار استفاده مي شود.
3. کشت سنتي بيشتر بر تجربه استوار است.
4. بازده در کشت سنتي به لحاظ ابزار ساده کمتر است.
5. در کشت صنعتي وسعت و بازده کار بيشتر است. 
 
 3 – کشاورزي از چه بخشهايي ساخته شده است؟
 
امور دامي – امور زراعي – امور توليد آب – توليد سموم – امور باغي – امور فضاهاي سبز و ... 
 
  4 – اگر اين ويژگي وجود نداشته باشد کشاورزي با چه مشکلاتي روبرو است؟
 
1. شناخت نسبت به آفات و خطراتي که محصولات کشاورزي را تهديد مي کند: از بين رفتن محصول به وسيله آفات – استفاده ي ناصحيح از سموم دفع آفات
2. آگاهي از ويژگيهاي آب و هوايي منطقه اي که در آن کشاورزي مي کنند: کشت محصول در مناطق نامناسب و در نتيجه از بين رفتن سرمايه کاهش محصول 
 
  5 – يک کشاورز موفق چه کشاورزي است؟
 
کسي که از آب، خاک و انرژي و امکانات موجود حداکثر بهره برداري را به عمل آورد و محصولات بهتر و بيشتري توليد نمايد. 
 
  6 – مرحله کاشت به چند قسمت تقسيم مي شود؟
 
به دو مرحله: 1. آماده سازي زمين 2. اصلاح خاک و افزودن کود به آن 3. بذرکاري 
 
  7 – شخم را تعريف کنيد و بگوييد به چه منظوري انجام مي گيرد؟
 
شخم عبارت است از برگرداندن خاک و نرم کردن کلوخها، به طوري که نفوذ ناپذيري خاک نسبت به آب و هوا بيشتر شود و فعاليت موجودات ذره بيني خاک افزايش يابد. 
 
  8 – بذر يا دانه در چه شرايطي جوانه مي زند؟
 
اگر در شرايط مساعدي از نظر رطوبت، حرارت و هوا قرار گيرد جوانه مي زند و گياه جديدي به وجود مي آيد. 
 
  9 – گياهان در طول رشد خود به چه چيزهايي نياز دارند؟
 
آب، نور کافي، وجين کردن = تنک کردن، کود دادن، سمپاشي جهت مبارزه با آفات و امراض و ... 
 
 10 – سبزيها چه فايده هايي براي ما دارند؟
 
سبزيها به دليل مواد معدني و ويتامينهاي مختلف در آن، از اهميت زيادي در زندگي ما برخوردارند. 
 
  11 – پروتئين مورد نياز بدن شما از چه موادي تأمين مي شود؟ آيا همه ي آنها به وسيله حيوانات تأمين مي شود؟
 
انواع گوشت – حبوبات و غيره همه آنها به وسيله ي حيوانات تأمين نمي شود بلکه منبع گياهي هم دارد. 
 
 12 – در هر کشوري با توجه به شرايط پرورش حيوانات خاصي مورد توجه قرار مي گيرد، آن شرايط كدامند؟
 
شرايط قديمي – آداب و رسوم – اعتقادات – نوع نياز مردم 
 
 13 – محل زندگي مرغ بايد داراي چه شرايطي باشد؟
 
1. جوجه از سرما و گرما حفظ شود.
2. عمل تهويه آن به راحتي انجام گيرد.
3. کف و ديواره هاي جايگاه از مصالح قابل شست و شو ساخته شود.
14 – انواع جوجه کشي را نام ببريد؟
الف ) جوجه کشي طبيعي
ب) جوجه کشي مصنوعي 
 

 

 

  ادامه سوالات واحد8
صنايع غذايي :
 
  1 – دلايل نگه داري از مواد غذايي چيست؟
 
1.جلوگيري از فساد ميكروبي يا تغييرات شيميايي مواد غذايي در طول مدت نگه داري
2. افزايش مدت زماني كه مي توان يك ماده غذايي را در شرايط انبار محافظت و نگه داري كرد. 
 
  2 – چه كارهايي را روش نگه داري غذا مي نامند؟
 
هر عملي را كه زمان نگه داري غذا را طولاني تر كند، يك روش نگه داري ناميده مي شود.
 
  3 – كنسرو چيست و چگونه تهيه مي شود؟
 
محصولي است كه از مواد غذايي تازه (سبزي ها گوشت ها و ...) و در نوعي مايع (اغلب آب نمك 2 تا 1 درصد، روغن، سس و ...) به روش حرارتي تهيه و در قوطي هاي فلزي غيرقابل نفوذ بسته بندي و نگه داري مي شود. 
 
  4 – نگه داري مواد غذايي به وسيله سرما داراي چه مزايايي است ؟
 
1. يكي از ساده ترين و سريع ترين روش هاي نگه داري مواد غذايي است. 2. در اين روش مواد غذايي به حالت اوليه و طبيعي خود باقي مي مانند. 3. كيفيت غذاهاي نگه داري شده با اين روش بهتر از روش هاي ديگر است. 4 – بسته بندي غذاهاي يخ زده اغلب ساده است . 
 
  5 – علل اصلي خشك كردن مواد غذايي را بنويسيد؟
 
1 - حفظ كردن مواد غذايي در مقابل فعاليت هاي ميكروبي و آنزيمي 2 – كم كردن سرعت فساد مواد غذايي 3 – كم كردن حجم و وزن مواد غذايي براي سهولت در بسته بندي و حمل و نقل 4 – نگه داري و حفظ مواد غذايي در فصول پربار براي استفاده در فصول كم آبي . 
 
 6 – تعريف بسته بندي مواد غذايي را بنويسيد؟
 
بسته بندي عبارت است از پوششي كه سلامت كالاي محتوي خود را از مرحله توليد تا مرحله مصرف حفظ مي كند.
 
  7 – كدام يك از روش هاي خشك مناسب تر است و چرا؟
 
خشك كردن به روش صنعتي مناسب تر است، زيرا رنگ و طعم مواد غذايي بيشتر حفظ مي شود. 
 
  8 – معايب خشك كردن در برابر نور خورشيد (سنتي) چيست؟
 
1 . اغلب بهداشتي نيست و گرد و خاك روي مواد غذايي مي نشيند.
2. رنگ سبزي ها در مقابل نور خورشيد زرد مي شود.