شاه‌انگبین یا ژلهٔ رویال

شاه‌انگبین یا ژلهٔ رویال (به انگلیسی: Royal jelly) از محصولات زنبورعسل می‌باشد.

شاه‌انگبین نوعی ماده غذایی است که توسط زنبورهای عسل تهیه می‌شود و معمولاً همه لاروها در سه روز اول زندگی از شاه‌انگبین تغذیه می‌کنند، اما این جیره غذایی از روز چهارم تغییر می‌کند و جای آن را مخلوطی از عسل و گرده می‌گیرد، و تنها ملکه تا آخر عمر بر شاه‌انگبین تغذیه می‌کند وبه نظر می‌رسد که این نوع غذا باعث به وجود آمدن اختلافات اساسی بین زنبورهای ماده و ملکه می‌گردد به طوری که طول مدت زندگی ملکه بیش از پنجاه و دو برابر طول زندگی زنبورهای کارگر است واز لحاظ حجم نیز ملکه دو تا سه برابر کارگرها می‌باشد.

منبع:http://fa.wikipedia.org

ادامه نوشته

پيشگيری و کنترل بيماری‌ها در پرورش بلدرچين

بلدرچين در مقابل بيماری‌ها در مقايسه با ساير پرندگان زياد حساس نمی باشد. ولی احتياطات لازم از نظر کنترل و پيشگيری را بايستی مدنظر داشت. لذا رعايت موارد ذيل در پرورش بلدرچين مفيد می‌باشد:

مکان پرورش بايستی دور از حضور ساير پرندگان باشد.
تلفات بلافاصله جمع آوری و با رعايت اصول بهداشت و قرنطينه دفن و يا سوزانده شود.
کف سالن را بايد هميشه خشک نگه داشت.
آبخوری‌ها هر روز شستشو شوند.
بلدرچين‌های بيمار بايد از سالم جدا شوند.
تردد و ورود و خروج به داخل سالن پرورش با رعايت شرايط بهداشتی و تحت کنترل باشد.
از بستر سالم و بدون کپک و هر گونه آلودگی استفاده شود.
کليه وسايل و ملزومات مورد استفاده در سالن های پرورش قبل از استفاده شستشو و ضدعفونی شوند.
قبل از جوجه‌ريزی جديد سالن‌ها شستشو و ضدعفونی شوند.

http://cocksmachine.com

مقایسه کره و مارگارین

هنگامی که نام این دو ماده غذایی شنیده می­شود اولین سؤالی که به ذهن  خطور میکند این است که چه خصوصیاتی این دو ماده غذایی را از هم متمایز می­سازد و یا این که مصرف کدام یک از آن­ها بهتر است.اگرچه کره و مارگارین هر دو به عنوان  منابع چربی شناخته می­شوند، اما هر کدام از آنها از منبعی متفاوت استخراج می­گردند و در نتیجه نوع چربی­های تشکیل دهنده آنها متفاوت است.

http://foodtech.blogsky.com

ادامه نوشته

جوجه کشی

در طبیعت اکثر پرندگان پس از یک دورهٔ تخمک‌گذاری(clutch)، بر روی تخمهای خود خوابیده تا تبدیل به جوجه شوند. اغلب مرغهای خانگی هم این عمل را انجام می‌دهند که به این حالت به اصطلاح کرچی گفته می‌شود.یک مرغدار می‌تواند با گذاشتن تخم مصنوعی در لانه، مرغ را تشویق به کرچ شدن نماید و یا بالعکس، با قرار دادن لانه در ارتفاع و توری سیمی کردن کف لانه از کرچی مرغ ممانعت بعمل آورد. مرغ کرچ تخمگذاری را قطع نموده و بر جوجه کشی (incubation) تمرکز می‌کند (هر دوره clutch معمولا از ۱۲ تخم تشکیل می‌شود). مرغ کرچ بر سر جای خود و بر روی تخمها می‌خوابد و در صورت ایجاد مزاحمت اعتراض خود را با سر و صدا و بلند کردن پرهای خود نشان می‌دهد و تنها بمدت کوتاهی برای خوردن و آشامیدن و همچنین عمل دفع و خاکبازی (dust bathe) از جای خود بر می‌خیزد.

منبع:http://fa.wikipedia.org

ادامه نوشته

معایب آبیاری قطره ای

علی رغم این که آبیاری قطره ای یکی از بهترین روش های آبیاری درختان مرکبات است اما معایبی هم دارد که در این پست به آن اشاره خواهیم کرد . این معایب عبارتند از :

1- گرفتگی قطره چکان ها با املاح و مواد معلق موجود در آب

2- زیان های ناشی از جوندگان مانند موش و سایر حیوانات

3- تجمع نمک در سطح خاک

بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید.....!

ادامه نوشته

اصطلاحات نگهداری و افزودنیهای مواد غذایی تحقیق حرفه و فن سال دوم

۱- پاستوریزه سازی (Pasteurization) : روشی برای کشتن اغلب میکروارگانیسم های بیماریزا (کاهش تعداد آنها تا حدی که ایجاد بیماری نکنند) و غیر فعال ساختن آنزیم های موجود درمواد غذایی به منظور به تعویق انداختن فساد در مواد غذایی اطلاق می گردد .

2- استرلیزه سازی و یا سترون سازی (Sterlization) : در این روش تا حدودی تمام پاتوژن ها (عوامل بیماریزا) موجود در مواد غذایی کشته می شوند . در این روش مواد غذایی در دمای 110 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه حرارت داده می شوند . مواد غذایی استرلیزه شده را می توان تا 4 ماه بیرون از یخچال نگهداری کرد (البته تا زمانی که بسته بندی آنها باز نشده است) .

3- هموژنیزاسیون یا همگن سازی (Homogenization) : به یکنواخت کردن بافت و ترکیبات مواد غذایی اطلاق می گردد . برای مثال هنگامی که شیر تازه را درون یخچال قرار دهید پس از چند ساعت چربی شیر جدا گشته و به سطح شیر می آید و خامه تشکیل می گردد . برای جلوگیری از این فرآیند شیر داغ را با فشار زیاد از منافذ بسیار ریزی عبور می دهند تا گویچه های چربی به اجزای ریزی شکسته شوند و بطور یکنواخت در شیر معلق باقی بمانند .

4- نگهداری در یخچال (Refrigeration) : دمای پایین ، رشد و تکثیر میکروبها و سایر میکروارگانیسم ها را به تعویق می اندازد

منبع:http://amin-fst.blogfa.com

ادامه نوشته